Ipinapakita ng pag-aaral: ang win-win diet ay mabuti para sa mga tao at planeta

Huling na-update ang artikulong ito noong Hunyo 10, 2024

Ipinapakita ng pag-aaral: ang win-win diet ay mabuti para sa mga tao at planeta

Ipinapakita ng pag-aaral: win-win diet ay mabuti para sa mga tao at planeta

Isang diyeta na mabuti para sa planeta at mabuti para sa mga tao. Iyan ang sinasabi ng Planetary Health Diet, na inilunsad noong 2019. At ito ay totoo, ayon sa bagong pananaliksik sa Amerika.

Ayon sa mga mananaliksik, ang tinatawag na win-win diet ay binabawasan ang panganib ng kamatayan mula sa cancer, cardiovascular disease at lung disease ng 30 porsiyento, ayon sa mga mananaliksik. Ito rin ay humahantong sa 29 porsiyentong mas mababang greenhouse gas emissions at higit sa 50 porsiyentong mas mababang paggamit ng lupa para sa produksyon ng pagkain.

“Ito ang pinakadetalyadong pag-aaral ng mga epekto ng Planetary Health Diet hanggang sa kasalukuyan,” sabi ng lead researcher na si Walter Willett ng Harvard T.H. Chan School of Public Health. “Ang mga resulta ay nagpapakita ng mas mababang panganib ng lahat ng pangunahing sanhi ng kamatayan. Bilang karagdagan, nakita namin ang isang malaking pagbawas ng epekto sa kapaligiran, kabilang ang mga greenhouse gas emissions at paggamit ng lupa.

Gumamit ang mga mananaliksik ng mga dekada ng data mula sa humigit-kumulang 200,000 Amerikano, lahat ay nagtatrabaho sa pangangalagang pangkalusugan at walang mga malalang sakit. Ang grupong ito, tatlong-kapat ng kung saan ay mga babae, sinusubaybayan kung gaano sila kumain ng labinlimang iba’t ibang grupo ng pagkain, mula sa mga butil at gulay hanggang sa karne at buto. Pinahintulutan nito ang mga mananaliksik na matukoy nang eksakto kung gaano kalapit ang kanilang diyeta sa Planetary Health Diet.

Ano ang ‘win-win diet’?

Ang Planetary Health Diet, na tinatawag ding planetary diet, ay isang tinatawag na flexitarian diet. Binubuo ito ng 50 porsiyentong prutas at gulay, pati na rin ang mas maliit na dami ng karne – mas mabuti ang puting karne – butil, mani at buto.

Upang higit na maiayon ang ating diyeta sa planetary diet, ang mga tao ay dapat kumain ng mas kaunting pulang karne at mas maraming gulay, mani at buto. Ang diyeta ay iginuhit noong 2019 ng isang komite ng EAT Forum at ng medikal na siyentipikong journal na The Lancet upang patuloy na mabigyan ang lumalaking populasyon ng mundo ng pagkain sa isang malusog at napapanatiling paraan.

Ang mas mahusay na ang mga kalahok ay sumunod sa diyeta, mas malamang na sila ay mamatay mula sa mga pangunahing sanhi tulad ng kanser, sakit sa cardiovascular at sakit sa baga. Ang 10 porsiyento na pinakamahusay na sumunod sa diyeta ay may 30 porsiyentong mas mababang tsansa na mamatay mula rito kaysa sa grupong hindi sumunod. Ang mga resulta ay nai-publish ngayon sa American Journal of Clinical Nutrition.

Posibleng mas malaki pa ang epekto

Ang Planetary Health Diet ay ipinakilala noong 2019 ng Lancet-EAT committee upang ipagpatuloy ang pagpapakain sa lumalaking populasyon ng mundo sa isang malusog at napapanatiling paraan. “Noong 2019, ang mga tao ay nagpalagay pa rin ng isang ipinapalagay na benepisyo sa kalusugan,” sabi ng microbiologist na si Remco Kort ng Vrije Universiteit sa Amsterdam. “Ang bagong pag-aaral na ito ay nagpapakita na ang mga benepisyo sa kalusugan ay talagang umiiral.”

Iniisip ni Kort na ang epekto ng diyeta sa kalusugan ay maaaring mas malaki kaysa sa iminumungkahi ng pag-aaral na ito, dahil ang lahat ng mga kalahok ay nagtrabaho sa pangangalagang pangkalusugan. “Magiging mas malusog sila nang bahagya kaysa sa karaniwang populasyon. Kung uulitin mo ang pag-aaral sa isang cross-section ng populasyon, samakatuwid ay aasahan mo ang higit pang mga pakinabang sa kalusugan.”

Ang isang malakihang aplikasyon ng diyeta ay magiging halata, dahil sa mga benepisyo para sa kapwa tao at sa planeta. Ngunit ang nangungunang mananaliksik na si Walter Willett ay nagbabantay laban sa labis na optimismo: “Ang mga pagbabago sa paggawi ay laging tumatagal ng maraming oras. Bukod dito, ang mga gastos sa kapaligiran at kalusugan ng pagkain ay hindi palaging kasama sa presyo. At marami pa ring subsidyo para sa hindi malusog na pagkain.”

Sa anumang kaso, si Willett mismo ay nagtatakda ng isang magandang halimbawa. “Kumakain ako ng maraming prutas at gulay, mga produkto ng buong butil at unsaturated plant oil. At paminsan-minsan ay isang maliit na pagawaan ng gatas, karne o isang itlog. Ito ay katulad ng Mediterranean diet, ngunit maaari mong iakma ang mga lasa at produkto sa bawat kultura.”

win-win diet