Ang Umuunlad na Kinabukasan ng Pagkain na Nagbubuwis ng Karne

Huling na-update ang artikulong ito noong Nobyembre 1, 2022

Ang Umuunlad na Kinabukasan ng Pagkain na Nagbubuwis ng Karne

Ang Umuunlad na Kinabukasan ng Pagkain – Pagbubuwis ng Karne

Ang mundo ay pumapasok sa isang bagong katotohanan ng pagkain. May mga kakapusan (at nagbabadyang kakapusan) ng maraming pagkain at ilang mga pagkain, partikular na ang karne, ay nasa ilalim ng kritikal na mga mata ng naghaharing uri na ginagawa ang lahat ng kanilang makakaya upang alisin tayo sa ating “ugalian sa karne” sa ilalim ng pagkukunwari ng pagprotekta sa pandaigdigang kapaligiran. Sa pag-post na ito, titingnan natin ang isang pag-aaral na sumusubok na ipaliwanag ang isang mekanismo para sa pagbabawas ng pagkonsumo ng karne, sa gayon ay pinoprotektahan ang Mother Earth.

Isang ulat na pinamagatang “Napakamura ba ng Karne? Towards Optimal Meat Taxation” ni Franziska Funke et al sa Institute for New Economic Thinking sa Oxford Martin School sa University of Oxford:

…nagbubukas sa pamamagitan ng pagpuna na ang mga hayop ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga pandaigdigang isyu sa kapaligiran at negatibong nakakaapekto sa mga isyu sa paligid ng pagbabago ng klima, pandaigdigang nitrogen at phosphorus cycle, tubig at paggamit ng lupa at biodiversity, mga isyu na kailangang lutasin dahil ang pandaigdigang trajectory ng paggawa at pagkonsumo ng karne ay hindi napapanatiling. Ang kabiguan na mabawasan ang mga greenhouse gas emissions mula sa industriya ng karne sa partikular (at agrikultura sa kabuuan) ay maaaring makahadlang sa pagtupad sa 1.5 degree Celsius na layunin sa pagbabago ng klima. Napansin ng mga may-akda na, tulad ng kasalukuyang nakatayo, ang retail na presyo ng karne ay hindi sumasalamin sa negatibong epekto sa ekolohiya ng industriya dahil ang pagsasaka ng mga hayop ay may pananagutan sa humigit-kumulang 13 porsiyento ng mga global greenhouse gas emissions. Narito ang isang graphic na nagpapakita ng epekto ng industriya ng karne sa kapaligiran:

Narito ang isang quote mula sa papel:

“…ang mga kinakailangan ng isang net-zero carbon transition, at mga panawagan para sa ‘building back better’ pagkatapos ng Covid-19 pandemic, ay nagpataas hindi lamang sa pangangailangan, kundi pati na rin sa mga prospect ng mas mahigpit na regulasyon ng karne sa mga mauunlad na bansa. Mula sa pananaw ng ekonomiyang pangkapaligiran, malinaw na ang naaangkop na pagpepresyo ng karne, na sumasalamin sa mga gastos sa lipunan nito, ay dapat na nasa ubod ng naturang regulasyon.

Pansinin ng mga may-akda ang sumusunod na tatlong pangunahing panlabas na kapaligiran mula sa paggawa ng karne:

1.) emission ng methane (mula sa enteric fermentation sa ruminants at manure storage), nitrous oxide (mula sa fertilizer application at manure processing) at carbon dioxide mula sa feed-related direct land-use changes at energy use

2.) nutrient pollution sa anyo ng ammonia (NH3), nitrogen oxides (NOx), nitrates (NO3−) at organic N, na nagreresulta sa acidification ng lupa, eutrophication ng mga karagatan at freshwater pollution. Sa pamamagitan ng mga paglabas ng ammonia at particulate matter mula sa dumi ng hayop, ang mga baka ay isa ring malaking kontribusyon sa lokal na polusyon sa hangin, na nagdudulot ng mga isyu sa kalusugan ng paghinga sa mga manggagawang pang-agrikultura, lokal na residente at pangkalahatang populasyon.

3.) Ang pagkawala ng biodiversity mula sa pagsasaka ng mga hayop ay higit na hinihimok ng pagbabago ng paggamit ng lupa. Ang kaugnay na mga gastos sa lipunan sa pagpapababa ng biodiversity ay magiging mas mataas kapag ang kabuuang pinsala sa ekonomiya mula sa mga nasirang ecosystem ay isama, halimbawa ang pagkawala ng mga serbisyo sa regulasyon, pagsuporta at kultural na ekosistema.

Sa ngayon, ayaw ng mga pamahalaan na gumamit ng mga patakaran sa pananalapi upang tugunan ang mga gastos sa produksyon ng karne at may magandang dahilan dahil sa potensyal na negatibong pampulitika na implikasyon ng isa pang buwis, lalo na habang ang mga presyo ng pagkain at inflation ng presyo ng pagkain ay nananatili sa mataas na antas. Gayunpaman, iminumungkahi ng mga may-akda na ang pagsasaka ng mga hayop at pagkonsumo ng karne ay dapat…

“…napapailalim sa naka-target na externality-correcting instruments: pinakamainam na pagpepresyo ng carbon, nitrogen regulation at ecosystem valuation. Sa kawalan ng mga opsyong ito, gayunpaman, ang mga buwis sa karne ay maaaring maging isang kaakit-akit na pangalawang pinakamahusay na instrumento upang sumulong sa maraming mga layunin ng regulasyon nang sabay-sabay, kung saan ang produksyon ng mga hayop at pagkonsumo ng karne ay pangunahing kahalagahan.

Narito ang isang talahanayan na nagpapakita ng mga potensyal na bahagi ng isang buwis sa karne sa itaas at higit pa sa kasalukuyang VAT (sa EU):

Narito ang isang karagdagang quote:

“Bilang isang simpleng halimbawa, kumuha ng dalawang kilalang panlabas na kapaligiran ng pagsasaka ng mga hayop, greenhouse gas emissions at nutrient pollution: Ang isang ganap na externality-correcting tax sa mga GHG emissions mula sa mga hayop ay malamang na magkakaroon ng co-benefit ng pagbabawas ng lokal na nutrient pollution.”

Siyempre, dahil nabubuhay tayo ngayon sa panahon ng “plant-based diet, napapansin ng mga may-akda na ang mga mamimili ay lilipat sa mga pamalit sa karne habang bumababa ang pagkonsumo ng karne kasama ang aking mga bold:

“Ang pagbawas sa pagkonsumo ng karne ay malamang na sinamahan ng paglipat sa mga kapalit ng karne, na sa pangkalahatan ay may mas mababang epekto sa kapaligiran, lalo na kapag ang mga ito ay plant-based. Mayroong malaking pagkakaiba-iba ng mga naturang kapalit, mula sa mga hindi pinrosesong pagkain tulad ng beans o lentil, hanggang sa mas maraming naprosesong produkto na nakabatay sa halaman (meat analogues) tulad ng tofu at Quorn, hanggang sa mga nobelang produkto tulad ng lab-based, o ‘cultured’ na karne. . Gayunpaman, para sa karamihan ng mga bagong produkto, hindi pa available ang impormasyon tungkol sa pag-upscale. Sa nakalipas na dekada, ang patuloy na pagbabago ay nagbigay-daan para sa komersyalisasyon ng mas malaking iba’t ibang mga analogue ng karne, marami ang may malapit na pagkakahawig sa karne, tulad ng ‘Beyond’ at ‘Impossible’ na burger. Ang unang patunay ng konsepto ng kulturang karne ay ipinakita noong 2013: isang burger na kinikilalang nagkakahalaga ng mahigit $250K. Ang mga gastos ay nabawasan nang malaki ngunit maraming kawalan ng katiyakan ang nananatili sa mga gastos ng mass production.

Sa pamamagitan ng higit pang paghikayat sa paggamit ng mga pamalit sa karne, ang pagpapakilala ng isang buwis sa karne, bilang isang hindi direktang alternatibo sa mas mataas na mga subsidyo sa R&D, ay maaaring mapabilis ang pagbuo at komersyalisasyon ng kulturang karne at mga analogue ng karne. Ang hindi direktang epektong ito ng mga buwis sa karne sa pagbabago ay maaaring maging katwiran para sa mas mataas na kasalukuyang mga buwis sa pagkonsumo ng karne….

Maaaring hikayatin ng mga buwis sa karne ang paggamit ng mga alternatibong produkto ng protina sa pamamagitan ng pagpapababa ng kanilang relatibong presyo at sa gayon ay ginagawa silang mas mapagkumpitensya sa mga kumbensyonal na produktong karne. Ang tagumpay ng mga alternatibong karne, gayunpaman, ay sa malaking lawak ay nakasalalay sa antas ng kapalit sa pagitan ng karne at mga alternatibong produkto ng protina, kung saan ang mga mura at may lasa at “mouth-feel” ng karne ay mas malamang na makakuha ng pinakamalaking merkado. ibahagi.”

Pagtatakda ng yugto para sa pagkain ng mga insekto, mga damo at 3D na naka-print na “karne”, tayo ba?

Habang napansin ng mga may-akda na ang mga buwis sa karne ay maaaring matugunan ng malakas na pagsalungat ng publiko, nag-aalok sila ng sumusunod na solusyon sa isyung iyon:

“Gayunpaman, ang disenyo ng aktwal na mga patakaran sa pagbubuwis ng karne ay maaaring baguhin upang madagdagan ang suporta ng publiko. Ang pagtatrabaho sa suporta ng publiko para sa pagpepresyo ng carbon ay nagmumungkahi na ang pag-frame ng panukala sa buwis at paggamit ng mga kita ay mga mapagpasyang determinant para sa pagpapasakay ng mga mamamayan. Sa isang pag-aaral ng mga mamamayang German, US American at Chinese, Fesenfeld et al. (2020) ay nagpapakita na ang policy packaging ay maaaring mapahusay ang suporta sa mga buwis sa karne. Pinakamataas ang suporta ng publiko para sa mga buwis noong nasa katamtamang antas ang mga ito at sinamahan ng mga sikat na patakaran tulad ng mga pamantayan sa kapakanan ng hayop, mga diskwento sa mga pagkaing vegetarian at mga kampanya ng impormasyon. Ang mas maraming ambisyosong buwis sa karne ay maaari ding gawing mas kaakit-akit sa pamamagitan ng sabay-sabay na pagpapababa ng mga subsidyo sa agrikultura sa mga magsasaka ng karne, pagpapakilala ng mas mahigpit na mga pamantayan sa pagsasaka, at paggamit ng kita sa buwis upang suportahan ang mga sambahayan na mababa ang kita.

Dahil sa hindi pa naganap na paglaki ng pagkakautang na naipon ng mga gobyerno sa panahon ng pandemya, magiging desperado sila para sa anumang pinagmumulan ng kita, lalo na habang tumataas ang mga rate ng interes sa kanilang utang. Ang isang buwis sa karne ay tumutupad sa bahagi ng kanilang pagnanais na matulungan ang serf class na bahagi sa kanilang pinaghirapang pera. Sa kabutihang palad, ang mga demonstrasyon ng mga magsasaka sa maraming bansa, ngunit lalo na ang Netherlands…

…ay ipinapakita ang pandaigdigang oligarkiya na ang kanilang mga dystopic na plano para sa isang walang carbon na hinaharap na kinabibilangan ng mga nasa industriya ng paghahayupan ay maaaring hindi gaanong minamahal ng masa gaya ng inaasahan nila.

Pagbubuwis ng Karne